Amon Amarth hrají melodický death metal, tedy tvrdý a agresivní metal s důrazem na chytlavé melodie a kytarové vyhrávky. Jejich texty se soustředí hlavně na vikingskou mytologii, severské bohy, historické bitvy a témata jako čest, odvaha a fatalismus. Typický je pro ně epický, „kino‑podobný“ feeling skladeb a silná atmosféra podpořená výpravnými koncertními show.