Jelen vznikl kolem zpěváka a kytaristy Jindry Poláka, který je hlavní tváří a autorem velké části repertoáru. Dlouhodobě s ním hrají například kontrabasista a baskytarista Jan Rek a houslista a zpěvák Martin Kasal, další členové obsluhují bicí, banjo, mandolínu či klávesové nástroje. Sestava se v průběhu let mírně proměňovala, ale vždy zůstává založená na akustickém, „kořenovém“ zvuku.