Jako operní pěvkyně má Montserrat Caballé na kontě stovky nahrávek árií, operních scén, duchovní hudby i písní, a to v různých verzích a vydáních. Přesný počet „písniček“ nelze jednoduše určit, protože mnoho nahrávek vycházelo opakovaně na kompilacích a reedicí. Dá se však říct, že její hlas je zachycen na několika stovkách samostatných skladeb napříč světovým repertoárem.