Hudba Simon & Garfunkel se nejčastěji označuje jako folk rock, folk pop a soft rock, s důrazem na akustické kytary a jemné vokální harmonie. Jejich rané nahrávky vycházejí z tradičního folku, postupně ale přidávali bohatší aranže, orchestr, perkusní nástroje a studiové experimenty. Texty Paula Simona jsou lyrické, často melancholické a reflektují osobní témata i společenskou atmosféru 60. let.