Odhaduje se, že Jakub Jan Ryba zkomponoval přes 1 000 hudebních děl. Nejde jen o „písničky“ v dnešním slova smyslu, ale především o mše, moteta, duchovní kantáty, písně, školní zpěvníky a komorní skladby. Část jeho tvorby se nedochovala nebo je málo známá, ale mnohá díla jsou dodnes prováděna v kostelech a na koncertech.